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食品安全问题频发 快速检测行业发展有待整顿

   

近年来,随着食品安全问题的频发,食品安全快速检测需求的迅猛增长,从而导致食品快速检测设备行业也出现了良莠不齐的增长态势。由于现在快检产品的生产厂家很多,各自产品的快检准确率也有所差别。

根据《国家食品安全监管体系“十二五”规划》要求,食品污染物和有害因素监测覆盖全部县级行政区域,监测网点由2010年的344个扩大到2870个;监测样本量从12.4万个/年扩大到287万个/年。据此推算,新增网点数量达2526个。

市场上目前大多数正规快检产品的准确率为70%左右,由于现在快检产品的生产厂家很多,各家产品的快检准确率有所不同,快检产品在实际操作中,既会有假阳性的情况,即快检检出有问题但经过有国家资质的实验室进一步检测认定没有问题;也有假阴性的情况,即快检检出没有问题但经过有国家资质的实验室进一步检测认定有问题,这些情况有时会造成问题食品漏网,有时会造成误判。

专家强调,确保居民“舌尖上的安全”,企业要履行好食品安全第一责任人的义务,政府相关部门要强化监管力量。专家认为,要引导消费者了解基本的食品安全知识,科学、客观认识和对待食品安全问题,鼓励公众发挥监督作用,在条件允许情况下自愿自检,形成食品安全的“倒逼”机制,快检产品要真正进入家庭还需进一步提升快检技术,完善相关标准。

由于实验室检测技术对样品前处理耗时,检测仪器昂贵、复杂、通量低,并且仅靠一系列国标和行标确定的实验室检测技术,难以及时、快速从源头监控食品安全状况,所以快速筛查和速测技术在我国有着特殊的意义。

检测市场的快速增长不仅促进了国内检测机构迅速发展,也吸引国外检测机构到中国投资建立实验室。食品安全快速检测领域宽阔的市场前景吸引了大量的资本进入这个行业,这对于行业快速发展和技术进步有一定的积极意义。但是,各个设备厂商应当根据自身的优势,深度挖掘细分市场,更好地提供优势领域的产品,满足市场多方位需求。



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